Cocina/comidas y bebidas, etc.
1 2 3 4 5 6 7  ... 
TAPAS ESPAÑOLAS TRADICIONALES
Delfina Palacín
Las tapas no son solo un tipo de comida, sino una manera de socializar, de encontrarnos con amigos, de charlar mientras picoteamos alguna cosa, a veces hasta con desconocidos. Las tapas ayudan a...

9,99
El maíz
La Universidad San Martín de Porres
El maíz. Su origen, su domesticación y el rol que ha cumplido en el desarrollo de la cultura. La obra nos ilustra con las primeras evidencias de esta planta, testimonios acerca de ella en las...

11,99
Las manos de mi madre
La Universidad San Martín de Porres
Estamos asistiendo a una estupenda eclosión  de libros sobre  la gastronomía peruana. Muchos de ellos, excelentes. Asi y todo, ninguno tecoge el alma de nuestra cocina, lo que hace posible su...

5,99
Rutas y sabores del cebiche
La Universidad San Martín de Porres
El cebiche se ha convertido, sin lugar a dudas, en el plato emblemático de la comida peruana. Por eso en el Perú lo consideramos abrumadoramente como nuestro plato preferido y el más representativo...

11,99
Stop radicales libres. 150 recetas antioxidantes
Guillermo Jesús Vázquez, María Carmen Márquez
Diagnosticar una enfermedad es importante, pero aún lo es más prevenirla. La prevención de una enfermedad o patología necesita un estilo de vida en que se den varios factores beneficiosos,...

6,99
Manual del aspirante a chef
RTVE, Shine
¿Quieres convertirte en un auténtico chef? ¿Preparar menús y estar a la altura de un gran restaurante? ¿Impresionar a tu familia y amigos con originales y sofisticadas recetas? De la mano del...

8,99
Cocinero sin galones. Las recetas de los míos hechas por mí. Edición ampliada
Miguel Oliver Rodes
En este libro, Miguel Oliver ha querido tener en cuenta que el arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos, que no solo depende de la cultura de los mismos y su forma de...

5
Diccionario profesional del vino
Ernesto de Serdio Fernández
Esta publicación (en su 2ª edición) se plantea como una obra de referencia y consulta de fácil manejo pero también como una guía de aprendizaje para los profesionales del sector. El objetivo es hacer...

26,62
Diccionario de Frutas y Frutos del Perú
La Universidad San Martín de Porres
El Perú es uno de los países con muy alta diversidad de especies de seres vivos, entre los que destacan las plantas, que en total suman 25000. De todas las plantas del Perú unas 5000 son de usos...

5,99
Perú la tierra del pisco
La Universidad San Martín de Porres
Nuestras costumbres regionales y toda nuestra historia dan una riqueza patria inmensa e inigualable, es un hecho y nadie lo podrá refutar. Pero creemos, con sinceridad, que deberíamos trabajar para...

5,99
Nutrientes, vitaminas y elementos minerales
Dra. Laurence Lévy-Dutel, Patricia Bargis
¿Te falta hierro o proteínas? ¿Haces un régimen? ¿Tienes colesterol? ¿Tus hijos están en pleno desarrollo? Este libro te ayuda a elegir y a cocinar los alimentos que te convienen en función de tus...

3,99
Huellas y Sabores del Perú
La Universidad San Martín de Porres
La cocina es una filosofía, una forma de entender la vida . Esta sentencia de Huellas y Sabores del Perú, es toda una declaración de principios e intenciones. Quien lea este libro podrá comprobar...

5,99
La ruta de la papa
La Universidad San Martín de Porres
Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en...

5,99
El parrillero científico: trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino
Diego Golombek
Existe un personaje fundamental en el ritual del asado: el del invitado que llega temprano, establece su base de operaciones detrás del asador y, vaso de vino en mano, comenta todos los pasos que se...

4,37
Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina
Mariana Koppmann
¿Bolitas de pizza? ¿Aire de trufas? ¿Espuma de frambuesa? ¿Pero dónde quedan entonces los buenos guisos, el excelso puchero, las nobles papas fritas o el insuperable flan con dulce de leche? Muchos...

7,77
Recetas de productos peruanos
La Universidad San Martín de Porres
Los alimentos peruanos son la base de nuestra gastronomía y los estudiamos y nombramos, explicando las técnicas culinarias que permiten su transformación. La historia de nuestra gastronomía esta...

5,99
Receptes líquides saludables
David Moreno Meler, Edgar Barrionuevo Burgos, Sebastià Portell Clar
Gaudeix d'una vida sana amb aquestes sorprenents receptes líquides. Hi ha vida més enllà dels sucs verds! Hi ha vida més enllà dels sucs verds! Tant si el vostre objectiu és perdre pes, augmentar la...

6,99
Comer y ser. Raíces gastronómicas de México
Carlos Villanueva Avilez, Nathalie Armella Spitalier, Paulina Franch Gracia Medrano, Vicente Camacho Lucario
El hombre prehispánico dotó a los alimentos, no sólo de un lugar primordial,sino de una importancia vital en su cultura. Productos como el maíz, elfrijol, la calabaza, el cacao y el chile encuentran...

7,91
Nuevo manual de gastronomía molecular: el encuentro entre la ciencia y la cocina
Mariana Koppmann
Después del éxito del Manual de gastronomía molecular, presentamos este nuevo tomo del encuentro entre la ciencia y la cocina, donde la autora continúa develando, tenedor en mano, los secretos de los...

7,77
Apurimac
La Universidad San Martín de Porres
Este es un libro de zorros. Zorros de abajo que preguntan a los de arriba qué comen, cómo comen y por qué comen lo que comen, y estos que cuentan orgullosos a los de abajo sobre su biodiversidad y...

5,99
La magia del Pisco
La Universidad San Martín de Porres
El pisco es un finísimo destilado cuyo origen se remonta mas de cuatrocientos años, que lentamente pareció perderse en la historial durante la segunda mitad del siglo XX, para resurgir nuevamente a...

11,99
Los secretos del Pisco
La Universidad San Martín de Porres
El pisco es un finísimo destilado cuyo origen se remonta mas de cuatrocientos años, que lentamente pareció perderse en la historial durante la segunda mitad del siglo XX, para resurgir nuevamente a...

5,99
Cuina sana en 10 minuts
Isma Prados Soto
Cuina sana en 10 minuts no és només un recull de receptes saludables. En aquest llibre el cuiner Isma Prados ens explica quines són les famílies dels aliments, ens ensenya a seleccionar i combinar...

4,99
Con un par
Jordi Coll Fullola
Este libro más que un libro podemos considerarlo como una guía de ayuda para el chef. El libro engloba una serie de información de todo lo que se cuece en una cocina, desde toda y cada una de sus...

9,68
La cocina peruana
La Universidad San Martín de Porres
La cocina peruana no es un libro de cocina al uso. No hay en él recetas para que sean seguidas por el lector o practicas por algún cocinero, aunque se sugieren algunas de honda y severa tradición. No...

5,99
Cocina Dulce - Técnicas para repostería y panificación
Otilia Kusmin
Cocina Dulce, no es un simple libro de recetas.  Describe el paso a paso de todas la técnicas par a lograrlas con éxito. Obra pionera en la oferta gastronómica nacional, bibliografía obligatoria...

12,1
Sommelier Urbano
Martín Embon
Déjese atrapar por esta guía práctica, muy bien ilustrada, que pretende agregar elementos de valor a la experiencia gourmet de todo amante del buen vivir: la cata, las denominaciones de origen, el...

7,84
Recetas liquidas saludables
David Moreno Meler, Edgar Barrionuevo Burgos
Disfruta de una vida sana con estas sorprendentes recetas líquidas. Hay vida más allá de los zumos verdes! Tanto si tu objetivo es perder peso, aumentar tu energía, incrementar tus defensas, cuidar...

6,99
Especias, hierbas aromáticas, condimentos y aromatizantes
Dra. Laurence Lévy-Dutel, Patricia Bargis
La salud está en el plato! ¿Tienes problemas digestivos? ¿Haces un régimen sin sal? Este libro te ayuda a elegir y cocinar con las especias que convienen en función de tus necesidades y las de tu...

3,99
Cocina regional de la selva peruana
La Universidad San Martín de Porres
Un libro que contrasta la cultura de un pueblo con los sabores ancestrales producto de la selva y la producción agrícola de la misma. Recetas, cultura, historia y mixtura étnica que da como producto...

5,99
1 2 3 4 5 6 7  ... 
Privacity | Condiciones de uso web | CONTACTO
2000-2019© Powered by Global Content Manager