Cookery / food & drink etc
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La hora de la verdad (Flash Ensayo)
Andrew Solomon
El emotivo relato de Peter Lanza, padre del chico que perpetró el tiroteo masivo más mortífero en una escuela en la historia de Estados Unidos. Andrew Solomon narra la historia Adam Lanza, quien en...

1.49
Mi Boquería
Oscar Manresa
Mi boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más conocidos del mundo. Oscar...

12.99
Lambayeque
La Universidad San Martín de Porres
La cocina lambayecana es un gran tesoro que han guardado durante siglos las cocineras y cocineros de Lambayeque. Este libro descubre un mundo de sabor especial recorriendo picanterías de Puerto Eten,...

9.99
Kanela y Limón, recetas de película
Cristina Lorenzo
¿Te gustaría cocinar deliciosos y suculentos postres con los que sorprender a tu familia y amigos? ¿Eres de los que cree que son necesarios tropecientos ingredientes poco conocidos y mil cachivaches...

5.99
Clorofilia
Máximo Cabrera
Clorofilia es un manual diferente de licuados y jugos verdes. El chef y educador Máximo Cabrera encara este asunto como un cocinero: desde la materia prima. ¿Qué frutas, semillas y vegetales son...

2.99
El llibre daurat
Josep Piera
El llibre daurat és un saborós homenatge a la paella, però també a la tradició de la nostra cuinai, en general, a la cultura mediterrània. Ara fa dècades, l escriptor i gastrònom Joan Peruchova...

5.99
Cenas al aire libre
Pablo Vicari, Laura Caldarola
En Cenas al aire libre el chef argentino Pablo Vicari y la food stylist italiana Laura Caldarola nos enseñan a preparar recetas deliciosas con las mejores ideas decorativas para disfrutar de las...

10.99
¿Qué es comer sano?
J.M. Mulet
En el mundo de la alimentación y la nutrición circulan muchos mitos e informaciones falsas, y es difícil orientarse en ese maremágnum informativo.Que no sepamos filtrar esa información afecta no...

7.99
The Healthy Book
Florencia Fernández
Más de 100 recetas y consejos para una vida saludable. Los cambios hacia un estilo de vida más sano deben ser lentos. Se trata de un proceso de aceptación que debe ser paulatino y nunca forzado....

10.99
La Quinua
La Universidad San Martín de Porres
Dicen que no sabemos nada, que somos el atraso que nos han de cambiar la cabeza por otra mejor. Saca tu larga vista, tus mejores anteojos. Mira, si puedes. EN esta fría tierra, siembro quinua de cien...

4.99
Mi familia vegana
Miriam Martínez Biarge
El primer libro de un profesional sobre dieta vegetariana y vegana para niños.La pediatra Miriam Martínez Biarge nos muestra los principios de una dieta vegetal saludable y nos enseña a planificar...

6.99
Inteligencia culinaria
Peter Kaminsky
«Nueve palabras resumen el concepto de la inteligencia culinaria: compren los mejores ingredientes que puedan pagar. Cocínenlos bien». Peter Kaminsky sabía muy bien que su profesión supondría riesgos...

2.99
Los niños sí comen verdura
Paloma Gil
La alimentación de los menores es responsabilidad de los adultos, pero para poder nutrir bien a nuestros hijos debemos tener claro qué es lo que les conviene comer. En este libro, la doctora Gil...

9.99
Comida sana para chicas con prisas
Georgina Gerónimo, Mar Armengol
¿Es hablar de comida sana y no te entra hambre? Eso es porque piensas en platos verdes, insípidos y aburridos, pero ¡nada más lejos de la realidad! Comer sano puede ser delicioso e incluso puede...

5.99
Templos del producto
Borja Beneyto, Carlos Mateos
Más allá de su liderazgo en la cocina modernista, la culinaria española ofrece la más extraordinaria concentración de productos frescos que uno pueda soñar a lo largo de sus costas, campos y bosques....

5.99
La cocina aromática
François Chartier
¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones...

5.99
Los secretos de la cocina del cava
Consejo Regulador de la DO Cava
Este libro ofrece un gran número de recetas elaboradas con cava o bien que maridan especialmente bien con cava, propuestas por grandes chefs españoles de renombre internacional como Albert Adrià,...

12.99
24 horas de comida en la Ciudad de México
Alonso Ruvalcaba
La Ciudad de México es un gigante inconmensurable,un monstruo que devora y que es devorado. En ese sentido, 24 horas de comida en la Ciudad de México es un recorrido por una metrópolis ajetreada,...

6.99
The 10 secrets for cooking paella
Jose María Cal Carvajal
 This excellent book will help us to know all the secrets to manage to cook a good Paella. Profuse illustration to facilitate to comprehension of the text, 117 photos to full colour. From as to...

6
Comer es una historia
Óscar Caballero
¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea...

5.99
Cocinero sin galones. Las recetas de los míos hechas por mí. Edición ampliada
Miguel Oliver Rodes
En este libro, Miguel Oliver ha querido tener en cuenta que el arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos, que no solo depende de la cultura de los mismos y su forma de...

5
Diccionario profesional del vino
Ernesto de Serdio Fernández
Esta publicación (en su 2ª edición) se plantea como una obra de referencia y consulta de fácil manejo pero también como una guía de aprendizaje para los profesionales del sector. El objetivo es hacer...

26.62
El parrillero científico: trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino
Diego Golombek
Existe un personaje fundamental en el ritual del asado: el del invitado que llega temprano, establece su base de operaciones detrás del asador y, vaso de vino en mano, comenta todos los pasos que se...

4.37
Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina
Mariana Koppmann
¿Bolitas de pizza? ¿Aire de trufas? ¿Espuma de frambuesa? ¿Pero dónde quedan entonces los buenos guisos, el excelso puchero, las nobles papas fritas o el insuperable flan con dulce de leche? Muchos...

7.77
Recetas de productos peruanos
La Universidad San Martín de Porres
Los alimentos peruanos son la base de nuestra gastronomía y los estudiamos y nombramos, explicando las técnicas culinarias que permiten su transformación. La historia de nuestra gastronomía esta...

4.99
Las manos de mi madre
La Universidad San Martín de Porres
Estamos asistiendo a una estupenda eclosión  de libros sobre  la gastronomía peruana. Muchos de ellos, excelentes. Asi y todo, ninguno tecoge el alma de nuestra cocina, lo que hace posible su...

4.99
Rutas y sabores del cebiche
La Universidad San Martín de Porres
El cebiche se ha convertido, sin lugar a dudas, en el plato emblemático de la comida peruana. Por eso en el Perú lo consideramos abrumadoramente como nuestro plato preferido y el más representativo...

9.99
Cocina sana en 10 minutos
Isma Prados Soto
Cocina sana en 10 minutos no es sólo una recopilación de recetas saludables. En este libro el cocinero Isma Prados nos explica cuáles son las familias de alimentos, nos enseña a seleccionar y...

4.99
La alimentación que cuida tu memoria
Judi Zucker, Shari Zucker
Unas medidas tan sencillas como comer correctamente, dormirlas horas suficientes, reducir el estrés, no fumar, minimizarla ingesta de alcohol, tomar suplementos nutricionales,hacer ejercicio y...

9.99
TAPAS ESPAÑOLAS TRADICIONALES
Delfina Palacín
Las tapas no son solo un tipo de comida, sino una manera de socializar, de encontrarnos con amigos, de charlar mientras picoteamos alguna cosa, a veces hasta con desconocidos. Las tapas ayudan a...

9.99
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