Planeta Gastro
Libro ebook Comer insectos, Isaac Petràs
Author: Isaac Petràs
Publisher: Planeta Gastro
Language: Español
Price in book ePub
: 12.99 (12.99)
ePub with Adobe DRM
Publishing year: 2019
Size: 30.47 Mb
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ISBN: 9788408208921
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Breve descripción de Comer insectos

¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturales.

En estas páginas, Isaac Petràs, el hombre que probablemente mejor conoce el mundo de los insectos comestibles en España, relata sus viajes alrededor del mundo en busca del saltamontes perfecto, de esas hormigas deliciosas y, en definitiva, de los más variados insectos comestibles. Este libro es, también, un completo recetario para incorporar los insectos a nuestros platos de siempre.

Qué se dice de Comer insectos o Isaac Petràs

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