Química industrial
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La cocina de los valientes (edición actualizada)
Pau Arenós
«El libro definitivo para comprender la cocina contemporánea.»Ferran Adrià Premio Nacional de Gastronomía, premio Juan Mari Arzak y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional...

9,99
GRATIS
Innovation in Pharmacy: Advances and Perspectives. September 2018
Organizer Committee IPAP18 Salamanca
This book contains the summaries of the "Innovation in Pharmacy: Advances and Perspectives" that took place in Salamanca (Spain) in September 2018. The early science of chemistry and microbiology...

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Diccionario profesional del vino
Ernesto de Serdio Fernández
Esta publicación (en su 2ª edición) se plantea como una obra de referencia y consulta de fácil manejo pero también como una guía de aprendizaje para los profesionales del sector. El objetivo es hacer...

26,62
Etiquetas bajo la lupa: Cómo descifrarlas para elegir los alimentos que necesitamos y saber qué comemos
María Claudia Degrossi, Mariana Koppmann
¿Por qué si tiene envase de yogur, apariencia de yogur y sabe a yogur en la etiqueta dice bebida láctea ? ¿Es lo mismo una hamburguesa que un medallón de carne? ¿La mayonesa light es baja en...

7,77
Eléctrica, Láser y Luz pulsada
Elena María Calderón Cabello
Actualmente la técnica de depilación más publicitada es la depilación definitiva, ya sea láser (médico) como luz pulsada (estética). La diferencia más significativa es su intensidad entre otras...

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Principios de color y holopintura
Antonio Valero Muñoz
Este libro prologado por el profesor Narcís Galià, catedrático de pintura de la Facultad de Bellas Artes de Barcelona, le proporcionará los conocimientos actuales físicos y psicológicos del color,...

9,9
Depilación mecánica y técnicas complementarias
Elena María Calderón Cabello
"Este libro está pensado para la formación de profesionales de la Estética ya que aporta información para técnicas que se desarrollan tanto en un gabinete estético como médico.El módulo de Estética...

5
Culinary Action!
Basque Culinary Center
Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al...

1299
¡Cómo puedes comer eso!
Christophe Brusset
Carne de caballo vendida como carne de buey, té verde chino rico en pesticidas, azafrán español que en realidad es iraní, mermelada de fresa sin fresas, guindilla india aderezada con excrementos de...

999
La cocina de los valientes
Pau Arenós
Premio Nacional de Gastronomía (2005), premio Juan Mari Arzak (2007) y premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía (2008), Arenós ha escrito el libro definitivo...

5,49
Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos
Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Ribes
El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de...

20
Pinturas y barnices
Jordi Calvo Carbonell
Pinturas y barnices: tecnología básica, es un libro avanzado sobre la formulación de pinturas y recubrimientos, está escrito en un lenguaje pedagógico y pretende ser un pequeño curso de formulación...

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Análisis y simulación de procesos con Mathcad
Santafé Moros, Asunción, Gozálvez Zafrilla, José Marcial
Este libro trata el desarrollo de modelos de procesos químicos y su implementación en el ordenador para simular y analizar el comportamiento u optimizar sus características. En los primeros capítulos...

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Sferificaciones y macarrones
Claudi Mans
Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas...

999
Vinos imbatibles
David Seijas
Tras cuatro ediciones de una guía de vinos para cada año, David Seijas propone ahora una nueva selección personal de los 150 mejores vinos españoles por su relación precio-placer. Un amplio...

6,99
Tecnología y margén de refino del petróleo
José Lluch Urpi
El margen es la función económica a maximizar en las actividad del refino del petróleo. Es función del crudo procesado, de los productos obtenidos y de los costes variables ligados al propio proceso,...

32,67
INGENIERÍA QUÍMICA
Mario Grau Ríos, Eugenio Muñoz Camacho
La presente obra responde a los requerimientos docentes contemplados en la asignatura del mismo nombre del tercer curso del Grado en: Ingeniería en Tecnologías Industriales. Escrita para alumnos que...

32,75
OPERACIONES UNITARIAS Y REACTORES QUÍMICOS
Vicenta Muñoz Andrés, Ángel Maroto Valiente
Este texto es material básico para los estudiantes del grado en Química. En él encontrarán los conocimientos elementales de la asignatura Operaciones Unitarias y Reactores Químicos. Su finalidad es...

20,24
Introducción a la nomenclatura de las sustancias químicas
W. R. Peterson
En esta segunda edición se han introducido algunos párrafos y notas con el fin de aumentar la claridad pedagógica del texto; asimismo se han cambiado unas pocas fórmulas (buscando una mayor variedad...

12,21
113 vinos para el 2013
David Seijas
Tras el éxito de las ediciones anteriores de esta guía, David Seijas nos propone una nueva selección y nos ayuda a elegir la botella adecuada para cada ocasión, transmitiéndonos su pasión por el vino...

8,99
Geología y vino en Zamora
Begoña Fernández Macarro, Serafín Monterrubio Pérez, Mariano Yenes Ortega
La provincia de Zamora cuenta con una amplia variedad de productos agroalimentarios de calidad contrastada (la ternera de Aliste, el lechazo de Castilla y León, el queso zamorano, los garbanzos de...

9,99
Manual de Radiofarmacia
Jesús Mallol Escobar
La Radiofarmacia es la parte de la ciencia farmacéutica dedicada al estudio de los medicamentos radiactivos, es decir, los radiofármacos, y se ha desarrollado y consolidado en los últimos años como...

14,97
Alimentos seguros
Isabel García Fajardo
La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores, su repercusión económica en las empresas...

19,06
Productos ecológicos
Carlos Barros
Hemos considerado de interés, en estos momentos, por la inquietud surgida entre las agrupaciones productoras de alimentos, los empresarios, los inspectores de la Administración, los cuidadores del...

24,2
Productos modificados genéticamente o elaborados con organismos y/o microorganismos modificados genéticamente (OMG)
Carlos Barros
En este momento nos encontramos, desde la perspectiva jurídica, con 47 Disposiciones legiaslativas que se ocupan de todo lo que hay que tener en cuenta cuando se pretende producir y comercializar...

30,25
Una petita història de la Química
Josep Fernández Zaragoza,, Josep Mª Fernández Novell,
Potser heu sentit a parlar de l àtom de Demòcrit, de les lleis de Boyle-Mariotte dels gasos, del número d Avogadro o del model atòmic de Rutherford o potser no. Però podem veure que el nom dels...

3,9
Fundamentos de Química Orgánica
Paula Yurkanis Bruice


16,47
Química 1
Ana María Sosa, Ana María Sosa
"El libro Química 1 pretende ser una herramienta efectiva para reconocer la importancia de la química en el mundo moderno, su futuro, sus principales retos, sus alcances y limitaciones. Además, se...

8,21
Problemas de Química. Cuestiones y ejercicios
José Antonio López, Ja López Cancio


20,95
Química Orgánica. Segunda edición.
VV.AA
Este libro es proporcionar al estudiante una herramienta que favorezca su aprendizaje, con una metodología basada en el reforzamiento, en el hacer para aprender, en construir paso a paso, desde el...

17,15
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