Editorial Universidad de
Libro ebook Principios básicos de bioquímica de los alimentos, Luis Díaz
Author: Luis Díaz
Language: Español
Price in book PDF
: 4.46 (4.46)
PDF with Adobe DRM
Publishing year: 2014
Pages 141
Size: 110 Mb
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ISBN: 9789567393473
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BOOK DESCRIPTION
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Breve descripción de Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

Qué se dice de Principios básicos de bioquímica de los alimentos o Luis Díaz

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