Los Libros de la Catarata
Libro ebook Las algas que comemos, Elena Ibáñez, Miguel Herrero
Colección: ¿Qué sabemos de?
Idioma: Español
Precio en eBook ePub
: 6,99 (6,99)
ePub sin DRM
Año de edición: 2017
Páginas: 112
Tamaño: 42 Mb
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ISBN: 9788490972984
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Breve descripción de Las algas que comemos

Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de alimentar a una creciente población mundial, y las algas uno de los recursos marinos más abundantes y menos explotados son una posibilidad para paliar este problema. Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las características únicas que poseen las algas, que las diferencian de otros organismos vivos, y que pueden ser la base de una revolución en la alimentación del futuro.

Qué se dice de Las algas que comemos o Elena Ibáñez, Miguel Herrero

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