Los Libros de la Catarata
Libro ebook La enfermedad celíaca, Yolanda Sanz Herranz, María del Carmen Cénit Laguna, Marta Olivares Sevilla
Precio en eBook ePub
: 6,99 (6,99)
ePub sin DRM
Año de edición: 2016
Páginas: 128
Tamaño: 251 Mb
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ISBN: 9788490970843
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Breve descripción de La enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es una patología inflamatoria crónica causada por una intolerancia permanente a las proteínas del gluten de los cereales. Inicialmente, se consideraba una enfermedad pediátrica que afectaba exclusivamente a niños; sin embargo, hoy en día sabemos que puede presentarse en cualquier etapa de la vida con manifestaciones clínicas variadas. Es la patología crónica digestiva más frecuente; pese a ello, su única terapia sigue siendo la adherencia a una dieta estricta exenta de gluten. Este libro explica de forma sencilla desde la base genética de la enfermedad hasta los avances en la identificación de nuevos factores implicados (antibióticos, microbiota intestinal, etc.) y el desafío que supone el desarrollo de terapias coadyuvantes o alternativas a la dieta sin gluten, con información científica y práctica sobre la dieta y la salud.

Qué se dice de La enfermedad celíaca o Yolanda Sanz Herranz, María del Carmen Cénit Laguna, Marta Olivares Sevilla

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