Planeta Perú
Libro ebook La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima, La Universidad San Martín de Porres
Precio en eBook ePub
: 5,99 (5,99)
ePub con Adobe DRM
Año de edición: 2018
Tamaño: 47,98 Mb
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ISBN: 9786123193072
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Breve descripción de La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima

La comida popular ambulante, a partir de la integración de diversos elementos culinarios, ha contribuido decisivamente a mitigar los factores de exclusión social en el Perú. Aunque las primeras generaciones hispano-peruanas modelaron sus preferencias gastronómicas de acuerdo a una visión social jerárquica, la cocina y mesa coloniales fueron espacios de encuentro en que las castas compartieron gustos y sabores.

Qué se dice de La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima o La Universidad San Martín de Porres

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