Planeta Gastro
Libro ebook Ingredientes, Ali Bouzari
Author: Ali Bouzari
Publisher: Planeta Gastro
Collection: Técnicas culinarias
Categories: Dietetics & nutrition
Categories: Cookery by ingredient
Language: Español
Price in book ePub
: 5.99 (5.99)
ePub with Adobe DRM
Publishing year: 2018
Size: 53.16 Mb
Copy No
Printing No
ISBN: 9788408181781
FAVORITE Uncheck
BOOK DESCRIPTION
COMMENTS

Breve descripción de Ingredientes

Existen ingredientes e Ingredientes. Un tomate o un huevo son ingredientes, en minúscula. En cambio, un Ingrediente, en mayúscula, es la pieza fundamental que trabaja entre las bambalinas de todo aquello que cocinamos. Existen millones de ingredientes pero tan solo ocho Ingredientes: el agua, los azúcares, los carbohidratos, los lípidos, las proteínas, los minerales, los gases y el calor. Cada Ingrediente tiene su propia personalidad y conjunto de funciones. En esta obra conocerás pues los secretos de cada uno de estos Ingredientes, dónde encontrarlos y cómo utilizarlos en la cocina.

Qué se dice de Ingredientes o Ali Bouzari

Comments about the book
Your rating:
Rating:
Comment:
To participate you need to be registered from here
Privacity | Terms website use | CONTACT
2000-2021 © Powered by Global Content Manager