Planeta Gastro
Libro ebook Felicidad, Carme Ruscalleda i Serra, Rosa Rivas Carrero
Publisher: Planeta Gastro
Collection: Grandes chefs
Language: Español
Price in book ePub
: 12.99 (12.99)
ePub with Adobe DRM
Publishing year: 2018
Size: 17.47 Mb
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ISBN: 9788408194781
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Breve descripción de Felicidad

Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares.

El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.

Qué se dice de Felicidad o Carme Ruscalleda i Serra, Rosa Rivas Carrero

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