Planeta Gastro
Libro ebook Etxebarri, Jon Sarabia, Juan Pablo Cardenal
Precio en eBook ePub
: 5,99 (5,99)
ePub con Adobe DRM
Año de edición: 2017
Tamaño: 76,83 Mb
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ISBN: 9788408179481
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Breve descripción de Etxebarri

El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.

Qué se dice de Etxebarri o Jon Sarabia, Juan Pablo Cardenal

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