Planeta Gastro
Libro ebook Culinary Action!, Basque Culinary Center
Editorial: Planeta Gastro
Colección: Ensayo
Idioma: Español
Precio en eBook ePub
: 1299 (1299)
ePub con Adobe DRM
Año de edición: 2017
Tamaño: 1,21 Mb
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Impresión No
ISBN: 9788408179528
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Breve descripción de Culinary Action!

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

Qué se dice de Culinary Action! o Basque Culinary Center

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