Planeta Gastro
Libro ebook Culinary Action!, Basque Culinary Center
Publisher: Planeta Gastro
Collection: Ensayo
Language: Español
Price in book ePub
: 12.99 (12.99)
ePub with Adobe DRM
Publishing year: 2017
Size: 1.21 Mb
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ISBN: 9788408179528
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Breve descripción de Culinary Action!

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

Qué se dice de Culinary Action! o Basque Culinary Center

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