Editorial Pòrtic
Libro ebook Al cor del restaurant, Christoph Ribbat
Publisher: Editorial Pòrtic
Collection: P.VISIONS
Language: Catalán
Price in book ePub
: 7.99 (7.99)
ePub with Adobe DRM
Publishing year: 2016
Size: 0.42 Mb
Copy No
Printing No
ISBN: 9788498093766
FAVORITE Uncheck
BOOK DESCRIPTION
COMMENTS

Breve descripción de Al cor del restaurant

Un passeig agradable per la història de la restauració, des dels seus orígens fi ns a l èpocaactual. Un llibre amè i intel·ligent, ple d anècdotes divertides, sobre què passa a les entranyesde les cuines i la societat en què s insereixen. Un estudi sociològic que repassa cronològicamentla gastronomia i l impacte econòmic que genera i les seves repercussions socials. Delfast a l slow food, de la haute a la nouvelle cuisine, de la Guide Michelin al Gaut Millau, de lacuina mol·lecular a l ecològica, dels orígens de les hamburgueseries a la història de la fundaciódel Bulli a la Costa Brava, Al cor del restaurant no és només una història cosmopolita dels250 anys d història del restaurant, sinó també un excel·lent recorregut per la literatura i lapintura (Marcel Proust, Joseph Roth, Truman Capote, Ernest Hemingway, Edward Hopper...).Un tast cultural deliciós.

Qué se dice de Al cor del restaurant o Christoph Ribbat

Comments about the book
Your rating:
Rating:
Comment:
To participate you need to be registered from here
Privacity | Terms website use | CONTACT
2000-2019 © Powered by Global Content Manager